Đặc điểm dinh dưỡng: Hình thức đẹp, mềm, dễ ăn. Thịt phải được băm nhuyễn, đánh thật đều theo một cách cho đến khi chúng quyện vào với nhau, như vậy món thịt hấp được làm ra mới có hình dáng đẹp và ngon.
Nguyên liệu:
Thịt ba chỉ: 50g
Trứng gà: 1 quả
Dầu mè thơm: 4ml
Nước tương: 6ml
Bột năng pha nước: 10g
Muối, bột ngọt.
Hành, gừng băm nhuyễn.
Cách làm: Thịt băm thật nhuyễn, cho vào bát, thêm hành gừng, nước tương, muối, bột ngọt, dầu mè thêm bột năng pha nước, trộn đều.
style="text-align: center;">
Tráng một lớp dầu mè ở đáy bát, sau đó cho thịt đã ướt vào, cho lên bề mặt một lớp trứng gà, đậy nắp lại cho vào nồi hấp khoảng 15 phút (cho lửa lớn). Sau đó bắt ra ăn nóng với cơm.
Theo mangthai