Nguyên liệu: 1 lát mỏng củ canh ½ cái óc heo 1 chút hành hoa và thìa là thái nhỏ 1 thìa mắm ngon Cách nấu: Củ canh gọt vỏ, thái miếng, cho vào xay cùng 1 bát nước Óc heo cắt nhỏ bằng kéo, cho nước mắm trộn đều Cho củ canh đã xay và óc heo vào nồi, trộn đều lên Đun lửa nhỏ đến khi canh sánh lại Cho thìa là và hành vào quấy đều rồiNguyên liệu:
1 lát mỏng củ canh
½ cái óc heo
1 chút hành hoa và thìa là thái nhỏ
1 thìa mắm ngon
Cách nấu:
Củ canh gọt vỏ, thái miếng, cho vào xay cùng 1 bát nước
Óc heo cắt nhỏ bằng kéo, cho nước mắm trộn đều
Cho củ canh đã xay và óc heo vào nồi, trộn đều lên
Đun lửa nhỏ đến khi canh sánh lại
Cho thìa là và hành vào quấy đều rồi tắt bếp
>>> Canh củ nấu kiểu Hải Phòng nên dùng thìa là, còn nấu kiểu miền Nam thì dùng rau mùi tàu (ngò gai) và rau ngổ làm gia vị.
>>> Từ củ canh ta chỉ cần thay đổi nguyên liệu một chút là được món canh mới rồi. Ví dụ như có thể thay óc heo hay cá bớp bằng tôm, cá quả, thậm chí thịt heo cũng rất ngon.
Thuviengiadinh.com (Theo Mẹ Sóc WTT tổng hợp)
Theo thuviengiadinh