Cần phải thay đổi thực đơn cho trẻ

Khi bé đã được hơn 1 năm tuổi, khẩu vị của bé sẽ giảm đôi chút. Một số bé, khi đến bữa ăn thì ăn ngấu nghiến, nhưng số khác lại cứ nhởn nhơ, hoặc mải chơi quá mà không hề bận tâm đến việc ăn uống. Ở độ tuổi này, chúng ta nên khuyến khích trẻ tham gia vào các bữa ăn trong gia đình. Nhưng, bạn nhớ lưu ý chế độ dinh dưỡng của trẻ khác hẳn với người lớn. Lúc này trẻ cần nhiều calo hơn người lớn để duy trì sự phát triển của cơ bắp, mô và xương trong suốt thời kỳ ấu thơ.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo các bậc cha mẹ rằng, sự hấp thu chất béo là rất cần thiết trong giai đoạn này. Người lớn và trẻ em trên 5 tuổi không nên hấp thu chất béo vượt quá mức 35% năng lượng.

Tuy nhiên, họ lại đồng ý rằng, không nên hạn chế chất béo trong thức ăn, đồ uống của trẻ dưới 2 tuổi. Bởi vì, đây là khoảng thời gian trẻ lớn rất nhanh, nên trẻ cần nhiều chất béo để cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể. Nếu không có đủ chất béo, cơ thể trẻ phải lấy chất đạm để chuyển hóa thành năng lượng.

Chất béo đóng vài trò rất quan trọng trong sự phát triển của bộ não và hệ thần kinh. Ngoại trừ trường hợp được bác sĩ khuyến cáo cụ thể, bạn không nên cho trẻ ăn những món ăn ít chất béo trong một thời gian dài, ví dụ sữa không béo… Mặt khác, bạn nên cho trẻ tiếp tục uống khoảng 400ml sữa mỗi  ngày, sữa bò toàn phần hay các loại sữa có đầy đủ chất béo.

Cần duy trì chế độ uống sữa của trẻ: Sữa là nguồn cung cấp các dưỡng chất cần thiết và ổn định cho cơ thể khi trẻ ăn uống thất thường hoặc chán ăn. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho trẻ dùng sữa chua, hoặc xốt pho mát với thịt, cá và rau củ quả…

Chế độ dinh dưỡng có nhiều chất xơ vẫn chưa thích hợp với trẻ ở độ tuổi này. Bởi vì, chất xơ cung cấp rất ít năng lượng, một mặt vừa không đáp ứng được nhu cầu về năng lượng, và mặt khác chúng ngăn cản sự hấp thu các dưỡng chất tối cần thiết của cơ thể.

Với trẻ, bữa ăn không chỉ để cung cấp năng lượng cho cơ thể, mà còn có ý nghĩa về mặt tình cảm và xã hội nữa. Bạn không thể ép bé ăn trong giai đoạn này, mà hãy khiến bé có cảm giác muốn ăn.

Khuyến khích bé ăn uống lành mạnh

-    Tập cho bé có một chế độ ăn đa dạng, cân đối, chỉ cần nêm một ít muối hoặc không cần nêm muối cũng được.

-    Cho bé ăn thêm những đồ ăn vặt, bổ dưỡng như: trái cây và phô mai, vì các thức ăn này không gây hại cho răng cho bé.

-    Mỗi ngày, bạn nên ăn cùng với bé ít nhất một lần.

-    Đừng hy vọng rằng, bé sẽ ăn hết mọi thứ trong khẩu phần ăn. Bé yêu của bạn có thể ăn ít hơn bạn mong muốn nhưng vẫn lên cân đều và khỏe mạnh bởi mỗi bé cũng có chế độ ăn và khẩu phần riêng, giống như người lớn chúng ta vậy.

Giúp bé tự ăn

Lúc được gần 12 tháng tuổi, có thể bé đã biết dùng tách để uống, nhưng chỉ mới biết dùng một tay để cầm tách. Tuy nhiên, điều này còn tùy thuộc vào kích thước và hình dạng của tách. Lúc này, bé cũng thích ăn nhiều thức ăn lặt vặt (thức ăn cầm tay) khác.

Lúc được gần 15 tháng, bé đã có thể tự dùng muỗng để múc thức ăn rồi. Bé cầm muỗng bằng cả 4 ngón tay, hợp lại thành một gọng kìm và nắm chặt muỗng trong lòng bàn tay, song bé đã có thể xoay cổ tay, thay vì xoay muỗng lúc đưa thức ăn vào miệng. Giờ đây, bé đã tự cho được phần lớn thức ăn vào miệng.

Lúc được 18 tháng tuổi, bé có thể tự ăn khẩu phần ăn của mình, nhưng với điều kiện bạn phải kiên nhẫn khi bé ăn và nhìn bé quậy phá. Tuy bữa ăn có thể mất rất nhiều thời gian và làm bé khá “vất vả” nhưng qua đó bé có thể học được rất nhiều điều và rèn được kỹ năng cầm nắm ngày một thành thục hơn.

Vì thế trong giai đoạn này việc bạn cần làm là hãy kiên nhẫn và dạy bé cách tự xúc ăn, điều này một mặt giúp bé nhanh chóng tự ăn được, mặt khác nó là cơ hội rất tốt để bạn rèn tính tự lập và kiên nhẫn cho bé.