Thực đơn cho tháng thứ 3

Khoai tây nấu thịt bò

style="text-align: center;">  style="text-align: center;">

- Nguyên liệu: Thịt bò: 500g; Khoai tây: 150g; Bột cari; Muối: 5g; Dầu ăn: 10ml; xì dầu: 15ml; hành, gừng, mối loại 1g; Tinh bột, rượu, gia vị với lượng vừa đủ.

- Cách chế biến: Thịt bò thái sợi, trộn lẫn tinh bột, xì dầu, rượu. Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi. Cho dầu ăn vào chảo, để nóng, cho hành, gừng vào phi thơm. Sau đó, cho thịt bò vào xào khô, cho tiếp khoai tây vào, nêm gia vị và bột cari. Dùng lửa to xào qua cho chín là được.

Gà trống choai nướng

style="text-align: center;">

- Nguyên liệu: Gà trống choai: 2 con khoảng 2000g;Thịt lợn: 150g; Rau sống, hành, gừng; Muối, vỏ quế, hồi hương, xì dầu, dầu vừng, dầu lạc, đường trắng.

- Cách chế biến: Gà moi ruột từ dưới lên, làm sạch, bỏ móng, bẻ gập cổ, cánh bẻ quặt ra phía sau. Thịt lợn thái thành sợi.Rau sống rửa sạch. Hành gừng thái lát.Nước đun sôi, dùng móc móc vào cổ gà, nhúng gà vào nước đun sôi một lúc, lấy ra để ráo nước. Đang lúc còn nóng, cho rượu và muối trộn vào nhau, bôi lên mình gà, để khô.Cho 50g dầu lạc vào chảo đun nóng, khi dầu nóng già thì cho thịt, gừng, hành vào xào khô. Sau đó, nêm xì dầu, rượu, muối, vỏ quế, hồi hương, hoa tiêu, đường, nước.Đun sôi rồi đổ ra bát cho nguội. Nhét thịt đã nấu vào bụng gà rồi luộc lại.

Treo gà vào lò nướng chín, rạch một đường giữa 2 chân của gà để nước và thịt chảy ra bát. Lọc thịt bỏ xương, thái thành miếng, xếp vào bát. Chân cắt ra khỏi đùi, chân xếp dưới, thịt xếp lên trên, xung quanh xếp rau thơm, rưới nước lên trên.

- Yêu cầu: Màu sắc đẹp, thơm ngon.

Những điều nên tránh

Sau 8 tuần mang thai, khả năng sảy thai cực kì cao, 25% ca sảy thai xảy ra ở trước tuần thứ 8 của thời kì mang thai, 75% ca sảy thai ở trước tuần thứ 16. Do đó, thời kì này người mẹ phải đề phòng, đặc biệt là chú ý về ăn uống.

1. Không ăn một số hải sản như: cua, rong biển, ba ba…vì nó có tác dụng hoạt huyết, nhưng lại có ảnh hưởng không tốt đối với thai nhi ở thời kì đầu.

2. Không ăn những thức ăn như: mộc nhĩ đen, sơn trà, ý dĩ nhân, vì thí nghiệm dược lí đã chứng minh, ý dĩ nhân có tác dụng hưng phấn tới tử cung, thúc đẩy tử cung thu hẹp lại và có nguy cơ sảy thai.

3. Không ăn thức ăn có tính nóng như: thịt dê, thịt chó, vải, nhãn, hạnh nhân…vì có thể làm cho nhiệt độ cơ thể người mẹ tăng lên, trở ngại cho việc tạo máu nuôi dưỡng thai.

4. Không ăn thức ăn lạnh, vì thức làm kích thích tràng vị và dẫn đến đi ngoài.

5. Không ăn quá nhiều các đồ ăn cay như: ớt, mù tạt, cà ri… vì có thể gây ra hiện tượng sảy thai, đẻ non.