Nguyên liệu:

Thịt gà xay nhuyễn:                   100g

Trứng gà:                                  2 lòng trắng

Sữa bò:                                    25ml

Bột ngọt:                                  5g

Mỡ gà nước:                             15g

Tương cà:                                 5g

Dưa leo thái lát:                        10g

Nấm hương thái lát:                   50g

Nước dùng gà, muối.

style="text-align: center;"> 

Cách chế biến:

Cho thịt gà vào sữa đã để lạnh, khuấy đều, rồi cho lòng trắng trứng gà vào trộn đều, nêm muối, làm thành hồ, sau đó vò thành những viên tròn, cho vào nồi nước đang sôi luộc khoảng 3 phút, gà chín vớt ra, để ráo nước.

Đặt chảo lên bếp, cho nước dùng gà vào, cho gà viên vào, để lửa liu riu nấu khoảng 10 phút, sau đó cho nấm hương, dưa leo, bột ngọt, muối, tương cà, mỡ gà vào đun sôi lên là có thể dùng được.

  style="text-align: center;">

Đặc điểm dinh dưỡng:

Những viên thịt gà trắng như viên bi sẽ làm trẻ thích ăn bởi rất mềm và thơm ngon. Có thể dùng như món canh trong bữa ăn chính.

Trong thịt gà vừa có axit béo không no lẫn axit béo no giúp cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể trẻ, ngoài ra còn có các chất dinh dưỡng giúp cho hệ thần kinh phát triển tốt như canxi, phốt pho, sắt, vitamin B1, B2, B5. Sữa giúp tiêu hóa tốt, nấm hương bổ sung các loại vitamin. Trứng gà là loại thực phẩm bổ não được chứng minh từ hàng ngàn năm nay.